如果需要代办昌平区沿街商铺的食品经营许可证和卫生许可证，建议咨询当地相关部门或的代办机构。在选择代办机构时，请注意核实其资质和信誉，以确保办理过程的合法性和安全性。同时，也需要注意以下几点：

熟悉办理流程：在选择代办机构之前，建议先了解食品经营许可证和卫生许可证的办理流程和所需材料。这样可以更好地与代办机构沟通，避免出现不必要的误解和麻烦。

准备齐全材料：在选择代办机构时，可以询问其需要提供哪些材料。然后，根据代办机构的要求，提前准备好相关的材料，以加快办理速度。

了解办理周期：不同的代办机构可能有不同的办理周期，建议在选择代办机构时了解其办理周期，并考虑自己的时间安排，以确保能够及时拿到证件。

合理预算费用：办理食品经营许可证和卫生许可证需要一定的费用，建议在选择代办机构时了解其收费标准，并考虑自己的预算，以确保费用合理且可控。

总之，选择一家可靠的代办机构是顺利办理食品经营许可证和卫生许可证的关键。建议在选择代办机构时谨慎对待，确保办理过程顺利且合法。如有疑问，可咨询当地相关部门或律师。