对于丰台区餐饮业来说，食品经营许可证和卫生许可证是必不可少的证件。以下是关于这两个证件的深度解读及办理流程：

一、确定问题

在申请过程中，首先需要明确遇到的具体问题，如申请材料不齐全、审核不通过、许可证丢失等。针对这些问题，可以向相关部门进行咨询，了解问题的原因和解决方法。

二、咨询相关部门

为确保顺利办理证件，建议向丰台区食品药品监督管理局等相关部门进行咨询，了解详细的办理流程和要求。这样可以提前准备所需的材料和了解注意事项，避免在申请过程中出现错误。

三、准备相关材料

根据咨询结果，准备相关的申请材料。具体来说，需要准备以下材料：

填写食品经营许可证的申请表格，并提交《食品经营许可证申请书》、法定代表人身份证明、经营场所租赁合同等相关材料。同时，还需要提交食品安全管理人员聘用合同、食品经营许可证相关培训人员的资质证明等资料。

提交卫生许可证的申请表格，并提供营业执照或其他主体资格证明文件复印件、法定代表人或负责人身份证明复印件、生产经营场所的使用证明、卫生管理制度以及从业人员健康证明材料等。

在准备材料时，务必确保所有材料的真实性和准确性。对于申请表格，应仔细填写每项内容，确保填写完整且无误。对于证明文件和资料，应确保齐全且符合要求。

四、提交申请

将准备好的申请材料提交给丰台区食品药品监督管理局。在提交前，请确保所有材料齐全并符合要求。如有缺失或错误，可能会导致申请被退回或延误。

五、审核材料

丰台区食品药品监督管理局将对申请材料进行审核，包括对申请人的资质和食品经营场所的实地考察。在这一阶段，务必保持与相关部门的沟通，及时了解申请进度并处理可能出现的问题。

六、领取许可证

如果申请材料审核通过，丰台区食品药品监督管理局将颁发相应的许可证。务必妥善保管许可证，并确保在经营过程中遵守相关法律法规和规章制度。

需要注意的是，食品经营许可证和卫生许可证的有效期通常为3年，到期后需要进行续期。在许可证有效期内，应定期进行自查并更新相关资料，以确保持续符合相关法规要求。

总结来说，丰台区餐饮业办理食品经营许可证和卫生许可证需要经过确定问题、咨询相关部门、准备相关材料、提交申请、审核材料和领取许可证等步骤。在办理过程中，务必确保材料的真实性和准确性，遵守相关法律法规和规章制度，以确保顺利获得证件并在经营过程中保持合规。如有疑问或需要帮助，建议咨询相关部门或人士。