昌平区沿街商铺的食品经营许可证和卫生许可证是重要的证件，用于规范商铺的食品经营和卫生管理。以下是关于这两个证件的一些话题：

一、办理食品经营许可证

申请条件：沿街商铺需要满足一定的条件才能申请食品经营许可证。首先，商铺需要具备与经营的食品品种、数量相适应的食品加工、销售、贮存等场所，并保持该场所环境整洁。其次，商铺需要具备相应的设施设备，如消毒、更衣、盥洗等设备。此外，还需要有专职或兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

申请流程：沿街商铺需要向当地食品药品监督管理部门提交申请材料，包括企业法人营业执照、食品经营者健康证明等。申请材料齐全且符合要求的，将安排现场核查。现场核查通过后，商铺将获得食品经营许可证。

二、办理卫生许可证

申请条件：沿街商铺需要满足一定的条件才能申请卫生许可证。首先，商铺需要具备与经营的食品品种、数量相适应的卫生设施和设备，如洗手设施、消毒设备等。其次，商铺需要具备相应的卫生管理制度和操作规范，确保食品加工和销售过程中的卫生安全。

申请流程：沿街商铺需要向当地卫生行政部门提交申请材料，包括企业法人营业执照、卫生设施和设备清单等。申请材料齐全且符合要求的，将安排现场核查。现场核查通过后，商铺将获得卫生许可证。

总之，昌平区沿街商铺的食品经营许可证和卫生许可证是保障食品安全和卫生的必要证件。商铺需要认真遵守相关法规和要求，确保食品质量和卫生安全，为消费者提供安全、健康的食品。