海淀区超市/便利店/零售业食品经营许可证/卫生许可证的办理流程可能包括以下步骤：

了解相关法规和要求：在办理之前，需要了解相关法规和要求，包括食品安全法规、卫生标准等。

准备相关材料：需要准备的材料可能包括企业营业执照、法定代表人身份证明、经营场所平面图、设施设备清单等。

填写申请表格：根据海淀区卫生监督部门提供的申请表格，填写相关信息，包括申请人的基本信息、企业（个体工商户）的名称、经营场所的地址等。

提交申请并缴纳费用：将相关材料和申请表格提交给海淀区卫生监督部门，并缴纳相应的费用。

现场核查：卫生监督部门可能会对经营场所进行现场核查，以确认是否符合卫生标准。

审批和发证：如果现场核查通过，卫生监督部门将进行审批，并颁发食品经营许可证或卫生许可证。

请注意，具体流程可能因地区和具体情况而有所不同，因此建议向当地相关部门或机构咨询具体要求和流程。

食品经营许可证和卫生许可证都是与食品安全相关的证件，但是两者之间存在一些区别。

定义不同：卫生许可证是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。而食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。

颁发机构不同：卫生许可证是由卫生行政部门颁发的证书，用于检验食品生产、储存和销售的环境卫生条件是否符合卫生标准。而食品经营许可证是由市场监管部门颁发的证书，主要用于检验食品经营者是否具有经营资格，是否符合相关的法规标准。

颁发范围和具体功能不同：卫生许可证的颁发范围比较广泛，适用于所有与食品生产、储存、销售等环节有关的企事业单位和个体户。它主要检查这些场所的环境卫生条件是否符合卫生标准。而食品经营许可证则只适用于直接涉及到食品经营的企事业单位和个体户。持有此证表示该单位或个人符合食品安全法规标准，具备从事食品销售或餐饮服务的资格。

总的来说，虽然卫生许可证和食品经营许可证都是为了确保食品安全而设立的，但是它们的颁发机构、颁发范围和具体功能都存在差异。因此，在实际应用中需要根据具体情况选择合适的证件进行申请和办理。