丰台区食品经营许可证和卫生许可证的办理需要遵循以下步骤：

一、准备材料

申请表：填写完整的食品经营许可证和卫生许可证申请表。

身份证明：申请人的身份证复印件。

工商营业执照：申请人持有的有效工商营业执照复印件。

租赁合同或所有权证明：食品经营场所的租赁合同或所有权证明复印件。

食品安全管理制度：包括从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全自查等制度。

其他相关材料：根据丰台区食品药品监督管理局的要求，可能需要提供其他相关材料。

二、在线申请

登录丰台区食品药品监督管理局网站，找到食品经营许可证和卫生许可证的在线申请系统。

在在线申请系统中填写必要的个人和企业信息，上传所需的资料，并选择适用的许可证类型。

缴纳相关的申请费用，一般为每件2000元，可以通过网上支付完成。

提交申请后，系统将自动生成一个申请编号，申请者可以通过该编号随时查询申请进度。

三、现场核查与审批

相关执法人员将在申请提交后的一定时间内进行现场检查，包括经营场所的卫生环境、食品安全管理制度等内容。

审核通过后，申请者将收到一份食品经营许可证和卫生许可证，并在丰台区食品药品监督管理局官网上公示。

四、注意事项

申请者必须确保提交的所有材料的真实性、有效性，否则将承担相应的法律责任。

在申请过程中，要积极配合执法人员的现场核查工作。如果现场核查不通过，要及时整改并重新申请核查。

在取得许可证后，要严格遵守食品安全和卫生管理的相关规定，确保食品的安全和卫生。如果发现违规行为，许可证可能会被吊销，并可能面临处罚。

许可证有一定的有效期，要在到期前及时办理续期手续，否则可能会影响正常经营。

总的来说，办理丰台区食品经营许可证和卫生许可证需要认真准备材料、在线申请、接受现场核查和审批，并严格遵守相关法规和要求。如果您对申请流程有任何疑问或需要进一步的帮助，请咨询丰台区食品药品监督管理局或相关机构。

另外，申请食品经营许可证和卫生许可证的具体流程和所需材料可能因实际情况而有所不同。建议在申请前与丰台区食品药品监督管理局联系，获取新的申请要求和流程信息。