申请排水排污许可证需要准备以下材料和证明文件：

排水排污许可证申请表。

申请人身份证或营业执照等证明文件。

废水排放工艺流程图及说明。

生产经营场所、生产设备和相应污染防治设施的工艺流程图及说明。

生产经营场所和周边环境平面图及说明。

排污口规范化情况说明。

建设项目环境影响评价文件审批文号（复印件1份）。

污水集中处理设施的经营管理单位还应当提供纳污范围、纳污排污单位名单、管网布置、终排放去向等材料（复印件1份）。

申请前信息公开情况说明表。

由排污单位法定代表人或者主要负责人签字或者盖章的承诺书（原件1份）。

需要注意的是，以上材料和证明文件仅为参考，具体所需材料和证明文件可能因地区、行业和具体情况而有所不同。因此，建议在申请前先咨询当地相关部门或机构以获取准确的信息。

了解相关法规和要求：在申请许可证之前，需要了解相关的法规和要求，包括食品安全法、卫生许可证管理办法等。确保您的店铺符合相关的规定和标准。

准备申请材料：根据要求准备相关的申请材料，包括食品经营许可证或卫生许可证申请表、营业执照、法定代表人身份证明、食品安全管理制度、设备布局图等。确保材料的真实性和完整性。

提交申请：将准备好的申请材料提交给通州区食品药品监管部门或卫生行政部门。等待审批部门的受理和审核。

现场审查：审批部门会派员到您的店铺进行现场审查，检查店铺的卫生状况、设备设施、操作流程等是否符合要求。确保店铺符合相关的卫生和安全标准。

审核批准：如果现场审查通过，审批部门会审核批准您的申请，并颁发食品经营许可证或卫生许可证。如果审核不通过，需要根据要求进行整改并重新申请。

领取证件：在审核批准后，您可以到通州区食品药品监管部门或卫生行政部门领取食品经营许可证或卫生许可证。

需要注意的是，不同地区的规定和要求可能有所不同，建议在申请前先咨询当地相关部门或机构以获取准确的信息。同时，遵守相关的法规和要求，确保店铺的合法合规运营。