北京丰台区食品经营许可证和卫生许可证的办理对于饭店、酒店、商场、小吃店等食品经营场所来说是必须的，下面将介绍经营许可证的申请流程和材料清单。

一、申请流程：

准备相关材料：在开始办理之前，需要准备相关的申请材料，包括身份证、营业执照、经营场所证明、食品安全管理制度等。

网上申报：在北京市丰台区市场监督管理局网站进行网上申报，填写相关信息并上传申请材料。

提交材料：网上申报审核通过后，需要将申请材料提交到丰台区市场监督管理局。

现场验收：丰台区市场监督管理局会对提交的申请材料进行现场验收，验收合格后方可颁发食品经营许可证和卫生许可证。

二、材料清单：

身份证：经营者的身份证复印件。

营业执照：有效的营业执照副本原件及复印件。

经营场所证明：提供经营场所的房屋租赁合同或房产证明及复印件。

食品安全管理制度：包括食品采购、储存、加工、销售等环节的食品安全管理制度及记录。

从业人员健康证明：提供食品经营负责人的健康证明及复印件。

其他相关材料：根据不同经营场所的具体情况，可能需要提供其他相关的申请材料。

需要注意的是，不同经营场所的具体申请流程和材料清单可能会有所不同，因此建议在办理之前先咨询相关部门或代办机构，以确保顺利办理食品经营许可证和卫生许可证。