丰台区快餐店或小吃店申请食品经营许可证和卫生许可证的流程如下：

前往丰台区政府网站或相关部门办公室领取申请表格，或直接到当地市场监督管理局或卫生行政部门领取相关申请表格。

确保您的餐饮企业已经办理了营业执照。

根据您的餐饮企业类型，提交相应的申请材料，如快餐店或小吃店的菜单和菜品介绍，包括餐品名称、价格、原料来源等，以及食品安全管理制度和卫生许可证等。

配合相关部门进行现场核查或审查，确保经营场所的卫生和安全。

等待审核结果，如果审核通过，相关部门将颁发食品经营许可证和卫生许可证。

需要注意的是，具体的办理流程可能因地区的不同而有所差异，建议在办理前详细了解当地市场监督管理局或卫生行政部门的流程和要求。另外，在填写申请表格和提交申请材料时，需要确保所提供的信息准确、完整，并遵守相关规定和要求。

当然可以，以下是丰台区快餐店或小吃店申请食品经营许可证和卫生许可证时需要提供的更多信息和注意事项：

一、申请食品经营许可证需要提供的信息和资料：

快餐店或小吃店的名称、地址、联系方式等基本信息。

营业执照副本原件及复印件。

法定代表人或负责人的身份证原件及复印件。

从业人员的健康证明原件及复印件。

食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的操作规程和卫生要求。

经营场所的平面布局图，包括食品加工区、就餐区、清洗消毒区等功能区域的划分。

食品安全自查报告，包括定期对食品安全状况进行检查的记录和处理措施。

其他相关部门要求提供的资料。

二、申请卫生许可证需要提供的信息和资料：

快餐店或小吃店的名称、地址、联系方式等基本信息。

营业执照副本原件及复印件。

法定代表人或负责人的身份证原件及复印件。

从业人员的健康证明原件及复印件。

卫生管理制度，包括卫生设施的使用、清洁消毒、废弃物处理等方面的规定。

经营场所的平面布局图，包括食品加工区、就餐区、清洗消毒区等功能区域的划分。

其他相关部门要求提供的资料。

注意事项：

在提交申请前，需要确保所提交的资料齐全、准确，并按照要求填写申请表格和提交相关资料。如果资料不齐全或填写不准确，可能会导致申请被驳回或延误审批时间。

在现场核查或审查时，需要配合相关部门的工作，遵循相关规定和要求，确保经营场所的卫生和安全。如果现场核查或审查不通过，需要根据审核意见进行整改并重新申请。

在获得许可证后，需要遵守相关规定和要求，确保持续符合食品安全和卫生标准。如果违反相关规定和要求，可能会导致许可证被吊销或受到其他处罚。

需要定期接受相关部门的监督检查，确保持续符合食品安全和卫生标准。如果发现问题需要及时整改并接受复查。

需要关注相关法规和标准的更新情况，及时调整和完善食品安全和卫生管理制度，确保符合新的法规和标准要求。

需要加强从业人员的培训和管理，提高他们的食品安全和卫生意识，确保他们掌握正确的操作技能和知识。

需要建立完善的食品安全和卫生档案管理制度，记录相关的检查、培训、整改等情况，以备查阅和管理。

希望这些信息能够帮助您了解丰台区快餐店或小吃店申请食品经营许可证和卫生许可证时需要提供的信息和注意事项。如有疑问或需要进一步帮助，请咨询当地相关部门或机构。