在海淀区，卫生许可证和食品经营许可证的办理需要遵循一定的流程和提交相关的材料。

一、食品经营许可证的办理：

了解申请条件：确保你的经营场所、设施、人员和管理制度符合食品安全要求。这包括具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，并保持该场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

准备申请材料：包括《食品经营许可证》申请书、营业执照复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程等文件，以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

提交申请：向海淀区市场监督管理局提交申请材料。可以选择窗口递交或网上申报等方式进行提交。

现场核查：市场监督管理部门将对经营场所进行现场核查，检查你的卫生情况、设施是否齐全以及是否遵守食品安全规定等内容。

审核决定：根据现场核查结果和申请材料，市场监督管理部门将决定是否准予许可。如果审核通过，你将获得《食品经营许可证》。证书一般会有一定的有效期，需要在到期前进行续展。

二、卫生许可证的办理：

了解申请条件：确保你的经营场所和设施符合卫生要求，同时具备相应的卫生管理制度和操作规程。这包括食品加工场所、设施设备、卫生管理等方面。

准备申请材料：包括卫生许可证申请表、营业执照复印件、经营场所的平面布局图和设备设施清单，以及卫生管理制度和操作规程。

提交申请：向海淀区卫生行政部门提交申请材料。可以选择窗口递交或网上申报等方式进行提交。

现场审查：卫生行政部门将对经营场所进行现场审查，检查你的卫生设施和管理制度是否符合要求。审查内容可能包括食品加工场所的卫生状况、设施设备的运行情况、从业人员的健康状况等。

审核决定：根据现场审查结果和申请材料，卫生行政部门将决定是否准予许可。如果审核通过，你将获得《卫生许可证》。证书一般会有一定的有效期，需要在到期前进行续展。

在办理过程中，务必保持与相关部门的沟通，确保提交的材料齐全且符合要求，以便顺利获得所需的证照。同时，也要注意遵守相关的法律法规和规章制度，确保食品安全和卫生质量。