在丰台区，食品经营许可证和卫生许可证的办理可以参考以下步骤和材料：

准备申请材料，包括食品经营许可证申请表、营业执照、餐饮服务许可证、经营场所证明、食品安全管理制度等相关材料。

向丰台区食品药品监督管理部门提交资料。在此过程中，可能需要接受现场核查。

如果申请材料符合条件，管理部门会出具受理通知书，决定予以受理；如果不符合条件，会出具不予受理通知书，并说明不予受理的理由。

在管理部门审查和现场核实情况后，如果符合条件，管理部门会作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证；如果不符合条件，则不会颁发食品经营许可证，并及时作出不予许可的书面决定并说明理由。

以上信息仅供参考，具体流程和所需材料可能因各地要求而有所不同，建议咨询相关部门获取具体信息。