大兴区餐饮/食品经营许可证的办理流程如下：

确定经营类型：您需要确定将要从事的食品经营类型，如餐馆、超市、食品加工等。

了解相关法规：在申请食品经营许可证之前，您需要了解相关的食品安全法规和政策，可以登录大兴区市场监督管理局的网站或咨询相关人士进行了解。

准备申请材料：根据所确定的食品经营类型，准备申请所需的材料。一般来说，这些材料包括但不限于以下内容：

餐饮执照或食品经营许可证申请表。

营业执照、法定代表人身份证明等主体资格证明文件复印件。

经营场所方位图、与食品经营场所相适应的平面布局流程图（需标注主要设备、设施并电脑绘制）。

食品安全管理制度，包括从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品安全管理员制度、食品安全自检自查与报告制度等。

直接接触食品的工具、容器和包装材料具有符合食品安全标准的承诺书。

如果您委托代理人提出许可申请，还需要提供《授权委托书》及被委托人身份证复印件。

其他材料，例如自酿酒的经营者应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成员安全性的检验合格报告，连锁企业门店应提交包含连锁企业及品牌名称、经营方式（加盟或直营）、联系人、联系电话等内容的说明等。

提交申请：将准备好的申请材料提交给大兴区市场监督管理局，并缴纳相关的申请费用。

等待审核：提交申请后，等待大兴区市场监督管理局对申请材料进行审核。审核过程中，可能需要配合审核人员进行现场核查，确保经营场所的卫生条件、设备设施等符合要求。

领取许可证：审核通过后，大兴区市场监督管理局将颁发食品经营许可证，可以凭身份证到市场监督管理局领取或选择邮寄方式送达。

需要注意的是，在准备申请材料时，应确保所提交的所有材料真实、准确、完整。如果提交的材料不真实或不准确，可能会导致审核不通过或被撤销许可证。此外，如果您的经营类型或具体情况需要其他特殊材料或证明文件，您还需要根据要求进行准备。