海淀区商场/超市食品经营许可证/卫生许可证快速办理步骤如下：

预先了解政策和要求：与当地食品药品监督管理局或卫生监督部门联系，了解食品经营许可证和卫生许可证的申请流程、所需材料、审核标准等相关政策和要求。

准备申请材料：根据政策和要求，准备齐全的申请材料。商场和超市需要提供的材料可能包括食品经营许可证申请表、营业执照复印件、法人身份证复印件、从业人员身份证复印件、健康证复印件、场地证明、卫生设施相关资料等。

确保所有材料准确无误，并符合当地的要求。

将以上资料提交到北京海淀区食品药品监督管理局进行审核，通过电话、等方式获取相关信息。

现场检查：审核通过后，会有相关工作人员进行现场检查，需要商家配合并提供相关证明材料。

许可证颁发：现场检查通过后，会颁发食品经营许可证，商家需要核对信息并签字确认。

请注意，政策可能会发生变化，为确保新和准确的信息，建议直接咨询当地食品药品监督管理局或卫生监督部门。