办理食品经营许可证需要准备以下材料：

食品经营许可申请书；

营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；

用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料；

申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

具体申请材料可能会因地区和政策的不同而有所差异，建议咨询当地的食品药品监管部门或相关机构以获取准确信息。

食品安全自查的具体内容包括：

食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的限量规定。

食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量。

食品安全、营养有关的标签、标识和说明书的要求。

食品生产经营过程的卫生要求。

这些内容都是食品安全自查过程中需要关注的重点。