丰台区食品经营许可证办理延期变更续期新办操作流程如下：

准备相关资料：食品经营许可证正本、副本、食品经营许可延续申请书、营业执照、委托代理人资格证明。

提交申请：将相关资料提交给当地食品药品监管部门或政务服务中心。

受理审核：丰台区政务服务中心受理窗口或原发证的工商管理、门所在区县的食品药品监管部门受理窗口进行申请材料的受理和审核。

现场核查：受理申请后，执法人员会在7个工作日内对企业申请办理食品经营许可证的场地进行现场核查，主要核查硬件设施，包括经营场所、所需的安全设施以及相应的制度、还有卫生情况。

领取许可证：如果前两步顺利通过，那么静静等待食品药品监督管理局的工作人员通知领取许可证就可以了。需要注意的是，一般食品经营许可证是5年，在证件过期之前需要提前30天到一下办理部门进行申请。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询人员。