北京海淀区食品经营许可证和卫生许可证的办理流程如下：

准备相关资料并整理为清晰的复印件。

前往海淀区食品药品监督管理局咨询相关办理事宜。

携带所需资料前往海淀区食品药品监督管理局窗口提交申请。

海淀区食品药品监督管理局将对提交的申请进行审核。

审核通过后，缴纳相关办理费用，并领取食品经营许可证和卫生许可证。

在办理过程中，需要注意以下几点：

积极配合政府工作，提供相关资料和信息。

确保资料和信息的真实性和完整性，避免提交假资料和其他违规行为。

积极参加政府的培训和交流活动，加强自身的食品安全意识和管理水平。

遵守政府的相关法规和规定，确保食品经营的合法合规性。

具体流程可能会因实际情况而有所不同，建议咨询相关部门了解最新要求。