办理丰台区食品经营许可证需要准备一系列的材料。

食品经营许可申请书。

营业执照或其他主体资格证明文件复印件。

与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置保证食品安全的规章制度等。

企业负责人、质量负责人、代理人身份证明、健康证、学历证明。

经营管理制度、申报材料真实性承诺。

经营设施及设备清单。

当地管理局要求的其它资料。

以上信息仅供参考，具体所需材料可能因实际情况而有所不同，建议咨询相关机构获取具体信息。