丰台区酒店特行许可证和卫生许可证的办理细节和流程如下：

一、办理依据

根据《旅馆业管理办法》的规定，申请开办旅馆，应经主管部门审查批准，经当地公安机关签署意见，向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照后，方准开业，不需要特种行业许可证。

二、办理流程

准备申请材料：包括酒店名称、地址、经营类型、规模、卫生管理制度等信息。

在线提交申请：登录北京市企业服务e窗通平台，按照系统提示提交申请。

现场核查：提交申请后，需按照预约时间前往丰台区市场监督管理局或卫生监督所进行现场核查。核查内容主要包括酒店场所的设施设备、卫生条件等。

审核通过后领取营业执照和卫生许可证。

三、办理时间

办理时间根据不同地区和申请类型而有所不同，一般情况下，办理时间为20个工作日左右。在办理过程中，需要注意材料的真实性和完整性，避免虚假材料导致被驳回或罚款等后果。同时，需要遵守相关法规和规定，确保经营的合法合规性。

四、注意事项

在准备申请材料时，需要按照相关法规和规定准备齐全的材料，包括酒店名称、地址、经营类型、规模、卫生管理制度等信息。

在提交申请前，需要仔细核对申请材料的信息是否准确无误，避免因材料错误导致审核不通过或延误办理时间。

在现场核查时，需要积极配合工作人员的核查工作，提供必要的资料和信息。