朝阳区酒店开业营业执照及卫生许可证的一站式代办办理攻略如下：

一、确定酒店规模和类型

在开始办理手续之前，需要先确定酒店的规模和类型，例如是小型酒店还是大型酒店，有无餐厅、会议室等配套设施。这将有助于确定需要提交的材料和申请流程。

二、准备申请材料

营业执照申请材料：
（1）经营者签署的《个体工商户开业登记申请书》；
（2）经营者的身份证复印件；
（3）经营场所使用证明；
（4）如果申请登记的经营范围中有餐饮服务项目，需要提交区食品药品监督管理局核发的《餐饮服务许可证》复印件；
（5）《个体工商户名称预先核准通知书》（无字号名称的或经营范围不涉及前置许可项目的可无需提交）；
（6）委托代理人办理的，还需提交经营者签署的《委托代理人证明》及委托代理人身份证复印件。

卫生许可证申请材料：
（1）法定代表人或者负责人身份证明；
（2）公共场所卫生检测或者评价报告；
（3）公共场所卫生管理制度；
（4）省、自治区、直辖市卫生行政部门要求提供的其他材料。

三、在线提交申请

在准备好申请材料后，可以通过以下途径进行在线提交：

登录北京市企业服务e窗通平台，按照系统提示提交申请。该平台可提供全程在线电子化办理营业执照和卫生许可证。

到当地市场监督管理局或卫生监督所的办事窗口提交申请。

四、现场核查及注意事项

在提交申请后，需按照预约时间前往朝阳区市场监督管理局或卫生监督所进行现场核查。核查内容主要包括酒店场所的设施设备、卫生条件、安全措施等，以确保符合相关法规和标准。为保证核查顺利通过，需提前了解相关政策和要求，并确保所有提交的材料真实、准确、完整。

五、领取执照和许可证

在通过现场核查后，市场监督管理局和卫生监督所将分别颁发营业执照和卫生许可证。届时，代办机构或本人需携带有效证件到相应部门领取。领取后需妥善保管，以备日后的经营和管理使用。

以上攻略仅供参考，具体细节可能因实际情况而有所不同。建议在办理之前咨询相关机构或当地相关部门获取具体信息。