朝阳区新开酒店的营业执照及卫生许可证的办理细节如下：

一、营业执照办理

准备申请材料：包括公司名称、公司地址、经营范围、投资金额、股东会或董事会决议等。

在线提交申请：登录北京市企业服务e窗通平台，按照系统提示提交申请。

现场核查：提交申请后，需按照预约时间前往朝阳区市场监督管理局进行现场核查。

审核通过后领取营业执照。

二、卫生许可证办理

准备申请材料：包括酒店名称、地址、经营类型、规模、卫生管理制度等信息。

在线提交申请：登录北京市企业服务e窗通平台，按照系统提示提交申请。

现场核查：提交申请后，需按照预约时间前往朝阳区卫生监督所进行现场核查。

审核通过后领取卫生许可证。

需要注意的是，在办理过程中需要按照相关规定提交真实、准确的材料，并配合相关部门的核查工作。同时，为保证办理效率，可以提前了解相关政策和要求。如有疑问，可以咨询相关部门或机构获取具体信息。