2023年丰台区食品经营许可证的办理需要准备以下资料：

申请人的身份证明文件，包括法定代表人或经办人。

食品经营场所的租赁合同或购买合同。

食品经营者的食品安全管理人员证书。

食品经营许可证申请表格，可以在丰台区食品药品监督管理局官网下载。

相关的经营规划和管理制度等。

此外，根据规定，还需要提交以下材料：

营业执照复印件，需加盖公司公章。

法定代表人身份证复印件，需加盖公司公章。

餐饮或食品业务经营场所的租赁合同或权属证明。

餐饮或食品业务从业人员的健康证明。

餐饮或食品业务的经营规划书。

食品安全管理制度。

相关的卫生许可证或食品生产许可证。

具体的办理流程可以总结如下：

准备相关资料：包括身份证明、经营场所证明、食品安全管理人员证书、申请表格等。

将准备好的资料提交给丰台区食品药品监督管理局。

等待审核通过并领取新的许可证。

在办理过程中，需要注意以下几点：

申请材料要完整、准确，并按照要求进行翻译和认证。

递交申请材料时，需要提交真实有效的营业执照副本原件、公章、法人身份证原件等材料。

现场核查时，需要配合食品安全监管部门的核查工作，确保经营场所和设施符合食品安全要求。

如果申请过程中遇到问题，需要及时与丰台区食品药品监督管理局联系，并按照要求进行整改和补充。

以上信息仅供参考，具体流程和申请材料可能因实际情况而有所不同，建议咨询丰台区食品药品监督管理局或相关人士以获取准确信息。