食品经营许可证和餐饮卫生许可证办理过程中，可能会遇到各种疑难问题。以下是一些常见的问题和相应的解决方案：

对法规和政策不了解：在办理食品经营许可证和餐饮卫生许可证时，需要了解相关的法规和政策。如果对这些规定不熟悉，可能会导致申请被驳回或其他问题。解决方法是，仔细阅读丰台区政府官网或咨询窗口公布的法规和政策，或参加由丰台区食品药品监督管理局举办的相关培训课程。

申请材料不齐全或不符合要求：在提交食品经营许可证和餐饮卫生许可证申请时，需要提交一系列申请材料。如果申请材料不齐全或不符合要求，可能会导致申请被驳回。解决方法是，仔细阅读丰台区食品药品监督管理局公布的申请材料清单，按照要求准备申请材料。如果有任何疑问，可以事先咨询工作人员。

经营场所不符合要求：食品经营许可证和餐饮卫生许可证的申请中，对经营场所的要求很高。如果经营场所不符合要求，可能会导致申请被驳回。解决方法是，确保经营场所内外环境的卫生、清洁，并具备防蝇、防鼠、防尘等必要的设施。如果经营场所需要进行改造，可以根据丰台区食品药品监督管理局公布的标准进行改造。

对审核过程不了解：在食品经营许可证和餐饮卫生许可证的申请过程中，需要进行现场检查和审核。如果对审核过程不了解，可能会导致不必要的麻烦。解决方法是，事先了解审核过程，并在现场检查时配合工作人员的工作。如果有任何疑问，可以事先咨询工作人员。

申请被驳回后不知如何处理：如果食品经营许可证和餐饮卫生许可证的申请被驳回后，需要了解具体的原因并采取相应的措施。解决方法是，仔细阅读丰台区食品药品监督管理局公布的申请被驳回后的处理流程，并根据通知进行相应的处理。如果认为处理结果不合理，可以向上级部门或有关机构提出申诉。

总之，在办理食品经营许可证和餐饮卫生许可证时需要耐心、细心、认真遵循相关法规和政策并配合相关工作人员的工作就可以顺利的完成许可证的办理了