申请石景山代办连锁宾馆酒店特殊经营许可证的流程和材料如下^[1][2]^：

申请流程：

去保险公司办理公众火灾责任险。

去消防大队办理备案书。需准备公众火灾责任险、特种行业许可证申请书、消防安全检查申报表(去消防大队拿)、营业执照复印件、依法取得的建设工程消防验收或者进行消防竣工验收备案的法律文书(提交复印件)、消防安全管理制度、灭火和应急疏散预案、法人和代理人复印件。

去公安局办理许可证。要提供房屋所有权证(含租赁合同)、营业执照复印件、所在单位从业人员名单，包括姓名、性别、家庭住址、岗位类别、身份证号，其他资料表到公安局申请办理。

需要注意的是，不同地区和不同时间的政策和要求可能会有所不同，具体流程和所需材料可能需要根据当地政策和实际情况来确定。如有需要，建议咨询相关部门或人士的意见。