在大兴区申请食品经营许可证以增加凉菜、熟食、面食等食品销售，需要按照以下步骤进行：

了解相关法规和政策：在申请食品经营许可证之前，需要了解《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，以及大兴区对于食品经营许可证的具体要求和政策。

准备申请材料：根据大兴区市场监管局的要求，准备申请材料。一般来说，需要提交以下材料：食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。

提交申请材料：将准备好的申请材料提交给大兴区市场监管局，并按照要求进行现场核查。核查的内容包括经营场所、设备、人员等情况是否符合食品安全要求。

等待审核和发证：大兴区市场监管局会对申请材料进行审核，如果审核通过，会颁发食品经营许可证。如果审核未通过，需要按照市场监管部门的意见进行整改，并重新申请。

需要注意的是，在大兴区申请食品经营许可证需要满足一定的条件和要求，如经营场所必须符合卫生标准、食品必须符合和地方的食品安全标准等。同时，办理食品经营许可证也需要一定的时间和流程，建议提前了解并按照要求进行申请。

如果您在大兴区申请食品经营许可证，需要提供的材料可能包括但不限于：

食品经营许可申请书。

营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。

与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

食品安全管理制度文本。

经营场所合法使用证明（房屋所有权证明、房屋租赁合同等）。

从业人员健康证明。

食品进货查验记录制度。

与食品销售相适应的销售凭证。

其他需要的证明文件。

请注意，不同类型和规模的食品经营可能需要提交不同的材料，具体要求可能会因地区和部门而异。因此，建议您提前与大兴区市场监管局联系，了解所需的具体材料和申请流程，以确保您能够及时、准确地提交申请材料，并加快申请进程。