以下是制定计划代办朝阳区食品经营许可证/地下空间备案的步骤：

了解相关法律法规和政策要求：在开始代办之前，需要了解国家、北京市及朝阳区关于食品经营许可证和地下空间备案的法律法规和政策要求，包括申请条件、申请材料、办理流程等方面的规定。

准备申请材料：根据相关法律法规和政策要求，准备申请材料。申请材料应包括但不限于：食品经营许可证申请书、营业执照、场地使用证明、食品安全管理制度等。同时，对于地下空间备案，还需要提供地下空间使用证明、安全防范措施等材料。

联系相关部门：与朝阳区食品药品监督管理部门或地下空间管理部门联系，了解具体办理流程和要求，并确定需要提交的材料清单。

签订代办协议：与代办机构或人员签订代办协议，明确代办内容、服务费用、办理时间等方面的要求。

提交申请材料：将准备好的申请材料提交给相关部门。代办人员或机构会协助您完成这一步骤，确保材料齐全、准确。

跟进办理进度：代办人员或机构会跟进办理进度，及时了解审批情况，并协助解决可能出现的问题。

领取证书：一旦食品经营许可证/地下空间备案办理完成，代办人员或机构会及时通知您领取证书。确保您能够及时获得所需的证书，并开始合法经营。

需要注意的是，代办食品经营许可证/地下空间备案需要选择合法合规的代办机构或人员，以确保办理过程的合法性和规范性。同时，在代办过程中，需要保持与代办人员或机构的沟通，及时了解办理进展情况，确保办理效率和质量。