以下是办理海淀区卫生许可证、食品经营许可证所需材料及流程：

一、办理卫生许可证所需材料

卫生许可证申请书；

建设项目设计卫生审查认可书；

建设项目竣工卫生验收认可书；

餐饮业单位经营场所的平面布局图，需标明厨房各功能间、库房、餐厅等位置及其相应面积；

卫生设施清单；

水质卫生检验报告书；

从业人员健康检查与卫生培训合格证明；

卫生管理组织与制度；

法律、法规、规章、标准规定的需提供的其他材料。

二、办理食品经营许可证所需材料

食品经营许可证申请书；

企业名称预先核准通知书复印件；

卫生管理组织（架构）名单；

各类场所卫生管理制度；

主要生产设备清单；

食品安全管理师任命书及身份证复印件；

从业人员健康证；

培训证明。

三、办理流程

准备好相关材料，并前往海淀区食品药品监督管理局进行咨询或提交申请。

等待食品药品监督管理局对提交的材料进行审核，并安排现场核查。

如果现场核查通过，将由食品药品监督管理局颁发相应的许可证。

四、注意事项

在准备材料时，要确保所有材料的真实性和准确性，并按照相关规定进行填写和准备。

在现场核查前，要确保经营场所符合相关规定要求，并且已经配备了必要的设施和设备。

在办理过程中，要与食品药品监督管理局保持沟通，及时了解办理进度并配合完成相关手续。

以上是办理海淀区卫生许可证和食品经营许可证的所需材料及流程，具体的流程和要求可能因地区和政策有所不同。建议在办理前仔细阅读相关规定，或咨询当地相关部门了解具体情况。