石景山区食品经营许可证的申请材料和流程如下：

申请材料：

食品经营许可证申请书；

营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料；

申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

申请流程：

提交申请：企业需要将所有申请材料准备齐全，再到石景山区食品药品安全监督管理局现场提交申请。

监督审核：石景山区食品药品安全监督管理局会对企业提交的申请材料进行审核。如果发现申请材料存在问题，会要求企业进行补充材料，直至审核全部通过。

审核通过后，企业需要缴纳相应的费用。

缴费后，企业可领取食品经营许可证。

请注意，以上信息仅供参考，具体流程和所需材料可能会根据具体情况有所不同。建议您在办理前仔细阅读相关规定，并向当地的市场监管部门或咨询机构咨询，以确保您能够顺利地完成食品经营许可证的申请手续。