石景山的餐饮许可证和食品经营许可证都是由当地的食品药品安全监督管理局负责审核和颁发的。

办理餐饮许可证需要提交以下申请材料：

餐饮服务许可证申请书；

企业名称预先核准证明（或工商营业执照复印件）；

法定代表人或者负责人身份证明；

餐饮服务场所合法使用的证明（如房屋所有权证或租赁协议等）；

餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；

保证食品安全的规章制度；

法律、法规规定的其他材料。

办理食品经营许可证需要提交以下申请材料：

食品经营许可证申请书；

营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

法定代表人或者负责人身份证明及其食品安全管理能力的证明材料；

保证食品安全的规章制度；

食品经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；

从业人员健康证明和食品安全知识培训记录；

申请领取食品流通许可证者，需要提交的资料：带本人身份证及复印件、租赁合同、房产证明文件复印件等资料。

在餐饮业和个人独资企业就业的人员需要申办单纯从事卤菜或食品加工和在餐饮业，包括餐馆、酒店、食品流通等部门或相关单位者，需要提交的资料包括带本人身份证、房屋产权证或租赁合同、卫生许可证的复印件等资料。

从事食品流通经营者，手机版申请人需要提交的资料包括带本人身份证、营业执照、卫生许可证、健康证的复印件等资料。但在超市等其他商业企业内设立零售服务场或在宾馆内提供者可只需要提供营业执照复印件或租赁合同复印件等资料。（凡涉及许可证的，都应在许可证期满后再提出申请）。

以上信息仅供参考，具体要求可能会因地区和政策的不同而有所差异。如果需要更详细的信息，建议您咨询当地的食品药品安全监督管理局或相关部门。