丰台区免核查食品经营许可证和卫生许可证的快速办理流程、材料和费用可能因地区和具体政策而有所不同。一般来说，免核查办理意味着在提交申请材料时不需要进行现场核查，这在一定程度上简化了办理流程。

以下是可能的一般流程和材料要求：

了解相关政策和要求：在开始办理之前，需要了解国家和地方有关食品经营许可证和卫生许可证的相关政策和要求，包括申请条件、审批程序、申请材料等。

准备申请材料：根据政策和要求，准备申请所需的材料，包括企业基本情况介绍、经营场所的租赁合同或房产证明、从业人员的健康证明、食品经营许可证申请表等。

提交申请材料：将准备好的申请材料提交给当地食品药品监管部门或相关部门，并缴纳相应的申请费用。

审核和发证：提交的申请材料经过审核后，如果符合免核查条件，相关部门将会直接颁发食品经营许可证和卫生许可证。

需要注意的是，不同地区和不同行业的具体要求可能会有所不同。因此，建议在开始办理前，仔细了解相关政策和要求，咨询当地相关部门或机构以获取更准确的信息和指导。

至于费用方面，免核查办理可能涉及到一些额外的费用，如申请费用、咨询费用等。这些费用可能因地区和机构而有所不同，建议在办理前与相关部门或机构详细咨询并确认费用明细。

综上所述，丰台区免核查食品经营许可证和卫生许可证的快速办理流程、材料和费用可能因地区和政策而异。为了确保顺利办理许可证，建议提前了解相关政策和要求，选择正规、的机构或部门进行合作。