根据您提供的信息，丰台区超市、快餐、烘焙店等食品餐饮店需要办理《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，以确保经营的合法性和食品的安全卫生。

办理《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的具体流程如下：

准备相关申请材料。包括《食品经营许可证申请表》、营业执照、身份证等相关证明文件，以及经营场所的产权证明或者租赁协议等。

向当地食品药品监督管理局提出申请。将准备好的申请材料提交给当地食品药品监督管理局，并接受现场核查。

现场核查。食品药品监督管理局会派遣人员进行现场核查，对经营场所的硬件设施、卫生条件、食品存储和加工流程等进行检查和评估。

审核和批准。根据现场核查情况和申请材料，食品药品监督管理局会进行审核，并在规定时间内给予是否准予许可的答复。

领取许可证。如果获得批准，经营者需要携带相关证明文件和费用到当地食品药品监督管理局领取《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》。

需要注意的是，不同经营业态的食品餐饮店在申请流程和现场核查要求上可能存在差异，具体要求需要根据当地食品药品监督管理局的规定进行了解和准备。同时，办理《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》需要符合一定的条件和标准，建议在申请前了解相关标准和要求，以确保申请的顺利通过。