申请食品经营许可证的经营者需要提供以下个人信息：

经营者的身份证原件及复印件。

经营者的联系方式，包括电话号码和电子邮件地址。

经营者的居住地址或经营场所地址。

如果经营者是企业法人或其他组织，还需要提供企业法人的身份证明以及授权委托书。

以上信息仅供参考，具体所需个人信息可能因各地要求而有所不同，建议咨询相关部门获取具体信息