海淀区办理食品经营许可证的资料要求如下：

企业法人或个体经营者的有效身份证件或营业执照副本。

已经购买或租赁的场所租赁合同或房产证明。

食品经营许可申请书。

营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。

与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

食品安全管理人员身份证及培训资料证明、经营场所平面布局图、周边环境图。

食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

如果申请人是代理人，还需提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。如果利用自动售货设备从事食品销售，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

以上内容仅供参考，建议咨询海淀区食品药品监督管理局获取更准确的信息。