食品许可证的申请和办理需要准备以下材料：

食品经营许可申请书。这是向食品药品监督管理部门提交的正式申请材料，需要详细列出申请人的信息、经营场所、设备设施、人员资质等内容。

营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。这些文件包括企业的营业执照、个体工商户营业执照等，用于证明申请人具备合法的经营资格。

与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。这些文件需要详细描述食品加工、销售、贮存等场所的设备设施布局和操作流程，以便相关部门审查。

食品安全管理制度清单。这包括食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

《授权委托书》及被委托人身份证明复印件。如果申请人委托他人办理食品经营许可申请，需要提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

此外，根据《食品经营许可管理办法》的规定，如果申请人是利用自动售货设备从事食品销售的，还需要提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

以上材料是办理食品许可证的一般材料要求，具体所需材料可能因地区规定不同，详情请咨询当地许可证办理部门。